Gros Thym

Le Gros thym (Plectranthus amboinicus) aussi appelé Thym pays, Thym d’Afrique, ngnadombwé aux Comores, ou encore Origan cubain est une plante aromatique et médicinale très populaire et très répandue en Martinique, Guadeloupe, Réunion, Madagascar. Comme ses nombreuses cousines (Menthe, Basilic, Vegebom, Doliprane) il appartient à la famille des Lamiacées.

? Plante herbacée vivace à tiges rampantes ou dressées, elle pousse facilement en climat chaud et humide, en pleine terre ou en pot en créant des tiges assez feuillues à environ qui peuvent atteindre de 30 à 80cm de hauteur. Les feuilles très odorantes dégagent un fort parfum oscillant entre le thym, origan et de menthe. Elles sont épaisses, charnues, duveteuses et dentelées en forme de coeur ou de triangle selon votre préférence.

Il est très facile de multiplier et reproduire le Gros thym. En effet l'extraction d'une tige, mise en terre ou dans de l'eau, suffit pour lancer la production de nouvelles racines. Adapté aux climats tropicaux, la plante résiste plutôt bien aux périodes de sécheresse.

Utilisation en médecine traditionnelle 

• Aide à lutter contre le rhume et la grippe grâce aux infusions contre la toux et les infections respiratoires.
• Soulage les maux d’estomac et ballonnements : En tisane digestive.
• Antiseptique et antibactérien : Décoction pour traiter les infections légères.
• Soulage les douleurs musculaires : En friction avec du rhum ou de l’huile.
• Antioxydant et anti-inflammatoire : Aide à purifier l’organisme.

Condiment de la cuisine créole 

Le Gros Thym est une plante aromate très utilisée dans la cuisine créole, aussi pour la préparation des sauces que celles des assaisonnements de viande ou de poissons. Elle est intégrée par exemple dans les ragouts, les courts-bouillons et blaffs de poissons et plus récemment dans les glaces.

Plantes de la même famille :

Patchouli    (Pogostemon cablin : branches en bois très feuillues proches du sol)
Vegebom    (Tetradenia riparia   : arbuste à petites branches pouvant atteindre jusqu'à 6m)
Doliprane   (Plectranthus barbatus : arbuste avec des feuilles de taille inférieure)
Efferalgan  (Plectranthus neochilus : tiges en réseau proche du sol)

NDLR
Les appellations différent entre les îles et les personnes. Il arrive souvent que des différences d'appellations apparaissent entre la Martinique et la Guadeloupe.
Bien que les propriétés des plantes Doliprane, Efferalgan et Gros thym soient proches de celles du paracétamol, il est à noter que ces appellations n'ont rien avoir avec les médicaments vendus en pharmacie.